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第17部分（第1页）

茄藓斓谋〈街幸绯觥?br>

“回公子，小的也不知道，是大厨吩咐的，说是对公子的嗓子有好处。”

小厮位自己抹了把汗，再紧张也不敢怠慢，便是将夏木槿教他的话一字不差的说了出来。

梁毅嘴角微勾，眸底泛起丝丝笑意，再次品尝了一口茶，不疾不徐的道：“你们这大厨倒是个有心的。”

那小厮不敢再多言，只是恭敬的弯腰，便端着之前的茶具离开了。

见状苏彦初嘴角一勾，见几人专顾喝茶，虽没什么大动静，但却是一杯接一杯的喝，便是无声的走了出去。

而他刚走出包厢门口便对着暗处打了个响指，立马一道黑影飘过。。。。。。

…本章完结…

☆、087芋头南瓜

而他刚走出包厢门口便对着暗处打了个响指，立马一道黑影飘过。。。。。。

这边，夏木槿用了近半个时辰才把该用的材料配好，期间她询问了饼子叔是否能找得到南瓜和芋头，结果她运气好，芋头耐存，店里一直都有，而且都是最普通的东西，像红薯一样放进地窖里，可以吃到来年呢，因为普通，也没人想吃这玩意。

而前几天当家的一个朋友过来探望，还真带了两个南瓜，那个朋友好像是西方人，说这是他们新培育的出来的四季瓜蔬，这当家的也不好拂了人家的好意，便让人给丢到了柴房里。

夏木槿轻松一笑，便让饼子叔给取了过来，饼子叔先有些担忧，这贵客虽然上火，也不至于拿这最普通的连老百姓都吃腻了的芋头南瓜来款待人家吧，心里打鼓的同时却见夏木槿已经开始着手干活了，无奈之下，叹息一声，便是小跑着去取东西。

取来这两样东西，便给夏木槿请了出去，饼子叔对她很是信任，并未列菜单，只是告知这贵人有些火重，菜色做清淡点便可。

像上次一样，她只留了李子哥帮忙烧火，自己则开始着手煮田螺。

田螺放锅里煮着，她便挑了一根上好的肋排，切成长段，然后用料酒，生抽，盐，少许白糖腌味，随后又加了点胡椒粉进去。

弄完这一切便又挑了两个较大的芋头，这芋头削皮是件麻烦事，而且她一碰这生芋头皮手就会过敏，疼痒难耐，而且这时代也没有一次性手套之类的，这芋头又必须生做。

“姑娘，这。。。还是让我来吧，酒楼帮厨这么多，就我对这个不痒。”李子见夏木槿拿着芋头发了会呆，然后又拿了块薄布包住芋头拿着刀便开始削皮，他往灶里添了把小柴，起身便搓着手说道。

闻言，夏木槿眸光一亮，尴尬的说了句不好意思，便让李子哥洗净手再削这芋头皮。

李子诶了声，转身去洗手，然后三下五除二便将芋头皮给削了，夏木槿又让他帮忙将其切滚刀。

自己则往碗里打了个鸡蛋，见那边田螺煮的差不多了便先用沥子给捞了出来。

随后又挑了些面粉和淀粉出来，并往里面加了些味精盐，少许花椒，倒入搅拌好的鸡蛋液调成鸡蛋糊，鸡蛋糊调好后又倒入腌好味的肋排中，用手抓匀。

然后洗锅倒油烧制六成熟，分次下拌好的肋排，这肋排第一次不易久炸，只需在油里翻滚几下见皮紧了便捞出，等炸完之后又将其全部倒入锅中直到表面金黄再捞起。

待这一切做完她找来一个大碗，将炸好的排骨均匀的放进碗里，然后把芋头放在上面，由于这时代没有锡纸，她便在上面又盖了一个碗，放入蒸笼里开蒸。

…本章完结…

☆、088塞肉田螺

待这一切做完她找来一个大碗，将炸好的排骨均匀的放进碗里，然后把芋头放在上面，由于这时代没有锡纸，她便在上面又盖了一个碗，放入蒸笼里开蒸。

因为这时代没有高压锅之类的，加上这蒸又不能用旺火，所以，时间需要的长些，这也是她为何率先做这道菜。

接下来，她便开始做塞肉田螺，本来是想做爆炒的，可后面却打消了这念头，这做塞肉田螺也是项时间活，先得将煮好的田螺用剪刀或者是钳子剪去螺尾，挑出螺肉也得将肠子之类的清除掉，这个夏木槿拿着让帮厨们去做了，反正他们人多，她只需手把手教会一遍即可。

自己则挑了一小块上好的纯瘦肉切成末，所选干椒竖剪一刀，整蒜拍碎，葱白部分切成小粒，青葱部分切成2寸长段，紫苏叶切大碎。

见他们将螺肉都已挑出，便又让帮忙将螺壳用温水洗净放灶台备用，自己则着手切螺肉加盐洗出粘物并加入葱粒，随即又往里面打了个全鸡蛋，然后再加盐，酱油，姜汁瘦肉末等顺时针搅拌入味，最后加入干淀粉拌味，最后将拌好的肉馅填入洗净的螺壳里。

将塞好肉的田螺放入砂锅里，没有啤酒便加入一勺花雕酒并加水没过田螺，再加入酱油，蒜，干椒等物，最后还加了块冰糖进去，以文火闭盖慢煮，一刻钟后再次加入花雕酒和水继续文火慢煮一刻钟。

两刻钟后加入早准备好的紫苏，油，急火收汁，出锅撒上葱花即可。

这期间她做好了凉拌海带丝，并将南瓜削皮切块，而且芋头酥排骨也已经好了，端出来时同样撒上葱花，并将切好的南瓜放进去蒸。

唯一的叶子菜是苋菜，只可惜这时代没有皮蛋，不然就能皮蛋煮苋菜了，味道极好，这也是极为喜欢的一道菜，现在便只能小炒苋菜了，加几颗蒜瓣进去，味道也是极好。

这次她并未熬汤，而是让他们准备了一条极大的雄鱼，而她用的却只是雄鱼头，这汤菜便是简单的微辣水煮雄鱼头了，煮的空间加了些酸菜进入，酸味飘的满屋子都是，让整个厨房的人都沸腾了，都说酸开胃，这不，肚子咕噜噜叫个不停呢。

饼子叔一直伸长着脖子往里头瞧，不停的吞着口水，可是木槿那丫头说她做菜的时候喜欢安静，一旦被打扰，那味道就会随着心情而变差，所以，即便是馋的很，他也只是安静的候在门外，并不让其他帮厨们打闹。

为了荤素搭配均匀，她又做了道醋溜土豆丝，这土豆丝首先讲究的是刀法，必须的切细丝，切完便又放在水里泡着，等这水煮鱼一盛出来，便炒土豆丝，出锅时依旧撒些葱末，既好看又香。