比如社日当天,人们先在里社中搭建好棚屋或供台,
准备好社牲、社酒,虔诚地祭祀社神。祭神结束后,前来参加社祭的人,
不分男女老幼,就地宴饮,共享祭品,气氛欢乐,
非常热闹。如《荆楚岁时记》云:“社日,四邻并结综会社,牲醪,为屋于树下,
先祭神,然后飨其胙。”在社日宴饮的传统一直延续下来,即便是战乱时期依然如此。
比如东汉末年社会动荡,董卓出任相国,纵兵抢掠,
阳城百姓照常在里社祭祀宴饮,一些人因此被杀或俘虏。
饮酒常常代表着欢乐,而丧葬意味着痛苦。《庄子·渔夫》所云:
“饮酒则欢乐,处丧则悲哀。”一般情况下,酒不会出现在葬礼上。
但自从西汉中期社会出现了厚葬风气,以酒肉招待宾朋也成为一种常见现象。
其后,还要置办一些娱乐活动如歌舞百戏等,《盐铁论·散不足》云:
“今俗因人之丧以求酒肉,幸与小坐而则辨,歌舞俳优,连笑伎戏。”
到东汉时,在丧礼上“飨牛作倡”仍很普遍。
有句广告词是这样说的:“劲酒虽好,可不要贪杯呦。”限于工艺,
汉代的酒度数不高,但大量饮酒同样也会导致很多问题,
比如引起家庭矛盾、邻里纠纷,影响社会治安等,
因此,汉代不少有识之士提出应该控制饮酒。可是如同《易林·坎之》所云:
“酒为欢伯,除忧来乐。”酒深受社会各阶层欢迎,根本无法控制,
饮酒之风弥漫于整个汉代社会,并形成了一系列酒桌文化。
现代人有一套酒桌文化,讲究座次,讲究饮酒礼仪,汉代人同样如此,甚至更加重视。
对汉代人来说,在酒桌上绝不能跌份,不然轻则引起矛盾,重则会有杀身之祸。
汉代人喜欢豪饮,酒桌上通行的做法是在饮酒时“要引满举白”,
也就是一饮而尽。敬酒时,如果对方不让倒满酒杯或者不一饮而尽,
则被看作轻视敬酒人,往往引发冲突。比如汉武帝的舅舅、官居丞相的田蚡结婚,
窦婴、灌夫等人前来庆贺。灌夫、田蚡二人原有一些过节,起初希望借婚宴和解,
但在酒席上,灌夫给田蚡敬酒,田蚡既不让灌夫给自己倒满酒,也不肯一饮而尽,
这让本就脾气暴躁、容易借酒使性的灌夫积攒了一波怒气,婚宴气氛变得尴尬。
之后,灌夫又给临汝侯灌贤敬酒,灌贤因为忙着和长乐宫卫尉程不识耳语,
没有看到灌夫,也没有避席伏地,从而彻底惹怒了灌夫。所谓“避席伏地”,
也是一种酒桌礼仪,就是地位低的人在地位高的人敬酒时,
要离开自己的席位伏于地上,以表尊重。灌夫正为田蚡不给自己面子而窝了一肚子火,
又看到作为晚辈的灌贤竟然也不给自己面子,情绪彻底失控,大骂灌贤。
田蚡明白灌夫这是借题发挥,指桑骂槐,存心让自己难堪,下令把灌夫囚禁起来,
并四处派人搜集他的罪证。此事闹得沸沸扬扬,传到了太后耳中,
在太后的威压下,灌夫被安上大不敬的罪名,依律被斩,灌氏全族亦不得善终,
正好应了那句在灌夫老家流传的童谣:“颍水清,灌氏宁;颍水浊,灌氏族。”