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第6部分（第2页）

主料：猪瘦肉50克，北豆腐75克，山药50克。

调料：盐、味精、胡椒粉、豌豆淀粉各适量。

做法：

1．

瘦猪肉洗净切片，用盐、料酒、湿淀粉调味备用；

2．

山药削皮切片，豆腐切小块备用；

3．

汤锅加清水和豆腐块，文火烧5分钟后入山药，改用武火烧沸后倒入肉片，

再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即可。功效：改善血液循环，促进新陈代谢，清热利尿，益气宽中，消胀散血。

莪术猪心汤

材料：莪术块根25克，猪心1个。

做法：

1．

莪术块根洗好切片，猪心洗好切块，备用；

2．

沙锅内加入适量清水，将处理好的莪术和猪心放入，煮熟即可。

功效：消炎散肿、宿食不消

美丽俏佳人——都市女性完美保养

Part05

“鼠标手”的调理专柜——主动出击，拒绝“鼠标手”

禁忌：孕妇、气血两虚者慎用。

调理菜

口蘑菜心材料：油菜心500克，口蘑100克，食盐、玉米淀粉、鸡精、芝麻油各适量。做法：口蘑用滚水煮至八分熟捞出，锅内留少许汤，加入食盐、烧开后放入

切好的菜心和口蘑，煨熟后加入少许水淀粉、鸡精，淋上芝麻油即可出锅。功效：解毒消肿、利水通便，还可预防糖尿病和大肠癌。

香菇炒芹菜材料：芹菜400克，鲜香菇50克，油、盐、酱油、醋、淀粉各适量。做法：

1．芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用；

2．

香菇切片。醋、味精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用；

3．

炒锅烧热后，倒入菜油30克，8成热时，放入芹菜煸炒2～3分钟，投

入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。功效：清热解毒、软化血管、延缓衰老。

山椒芋丝

材料：魔芋300克，红尖椒35克。

做法：

1．

魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出备用；

2．

锅内放入猪油烧热，下花椒炒香；

3．